05 – Los concentrados energéticos CUESTIONARIO: ¿Cuántas calorías proporciona 1 g de grasa? 4 Calorias. 9 Calorias. 1 Caloria. Las margarinas... Son de origen vegetal Son de origen animal Pueden ser totalmente de origen vegetal o mezcla de grasas animales y vegetales ¿Cómo actúan las lipoproteínas LDL? Eliminan el colesterol sanguíneo sobrante Llevan el colesterol al hígado Depositan el colesterol en las paredes de las arterias ¿Qué tipo de grasa es más conveniente para freír? Margarina o mantequilla, indistintamente Aceite de oliva o de oleaginosas Aceite de pescado Desventajas de las grasas animales Se solidifican a temperaturas más bajas Son pobres en ácidos grasos esenciales y contienen una cantidad elevada de colesterol Son poliinsaturadas ¿Cuál es la proporción de grasas adecuada en la alimentación? El 20% o el 30% de los alimentos que consumimos, según sea nuestra alimentación Alrededor del 25% del aporte calórico Lo mejor es no consumir grasas Share
